terça-feira, 27 de maio de 2008

olivia baington

Q Olivia me desculpe a liberdade com a grafia de seu nome.
Apenas para anunciar que Olivia Byington fará show no Teatro do SESC de Piracicaba.
Dia 30 de maio, próxima sexta-feira.

(repassando email de Nazaré)

Tapetes, livros, móveis antigos, castiçais e tecidos coloridos, fazem parte do cenário para o show de Olivia Byton. O show Vida é Perto transcorre num ambiente de sofisticação e aconchego, onde Olivia leva seus convidados a um emocionante passeio pela sua história. Acompanhada por seu violão e por um laptop, ela traz participações virtuais de Yves Montand e Seu Jorge. No repertório um pouco de tudo o que já cantou: Lady Jane, Folhas Mortas e a músicas da bossa nova de Tom Jobim e Caetano Veloso.

No Teatro. R$ 8,00; R$ 2,00 (trabalhador no comércio e serviços matriculado e dependentes, a partir de 60 anos e estudantes).

Dia(s) 30/05 Sexta, às 21h.

SESC Piracicaba

> consulte
aqui a relação completa das atividades oferecidas pelo SESCSP

22 bilhões

VINTE E DOIS BILHÕES DE REAIS FOI QUANTO CUSTOU PARA A ECONOMIA BRASILEIRA O SOCORRO ÀS VÍTIMAS DE TRÂNSITO NO BRASIL EM 2008.
(vide UOL - Interpress Motor)

Burrice não é a palavra certa, pois isso desmerece a nobre espécie dos quadrúpedes equídeos que levam o seu nome.
Estupidez?

domingo, 25 de maio de 2008

fumo e vortemo

Como anunciei aqui, fui para Ilha Comprida neste último feriado, encontrar Luiz, meu primo que há mais de 10 anos escolheu morar e trabalhar na mais conhecida praia dos itapetininganos. A última vez que fui visitá-lo foi em 2004, logo após eu terminar de escrever a minha tese de doutorado. Eu estava precisando de um descanso. Bem, desta vez eu fui mesmo com o único propósito de visitar Luiz e tirar algumas fotos de Ilha Comprida e de Iguape. Esses lugares estão em um canto especial da minha memória afetiva, pois foi nessas praias onde passei os verões da minha infância e adolescência, quando íamos em família passar uma ou duas semanas na praia. Lembro de jipes, kombis e fuscas cheios de parentes, adultos e crianças, indo em caravana para lá. Éramos os farofeiros da época!

Bom, mas não vou aqui lembrar esses tempos atrás, para que eu não pareça mais velho do que (não) sou.

As fotos abaixo foram tiradas nesse último passeio. Infelizmente, por falta de memória (minha e da máquina: esqueci o cartão da máquina em casa), não pude tirar todas as fotograias que desejava, mas, de qualquer modo, as que aqui vão são um bom testemunho de que Ilha Comprida e Iguape são dois lugares que valem a pena a visita.

A famosa estátua do Bom Jesus de Iguape, instalada no alto do morro que dá ampla visão de Iguape e Ilha Comprida. A pobre estátua perdeu um pouco da sua importância visual depois que instalaram ao seu lado imensos postes de eletricidade e torre de telefone celular. O progresso não respeita nosso patrimônio histórico, como se sabe.


Iguape vista a partir do morro do Cristo. No lado esquerdo da foto, vêem-se as águas do chamado "mar pequeno" que, pelo que me contaram, é formado um pouco por água do mar e um pouco por água do Rio Ribeira. A ilhota verde que se vê é formada pelo acúmulo de lama (acho que vinda do Rio Ribeira).



Aspecto do interior da Catedral Igreja Bom Jesus de Iguape, visto a partir da cabine onde está a estátua que representa Jesus Cristo, guardado em uma caixa de vidro no fundo superior da igreja e aberto para visitação pública.



Estátua do Bom Jesus de Iguape, protegida por uma caixa de vidro no fundo superior da igreja. Seus olhos estão voltados para aquele que se postar aos seus pés. Achei interessante o detalhe da corda em seu pescoço, na verdade para prender a veste ao corpo da estátua.

Sala de oração e altar no pavimento inferior direito da igreja. No alto se lê: ecce panis angelorvm. Abusando da minha ignorância em latim, traduzi a expressão como "eis o pão dos anjos" ou "este é o pão angelical".

"Sala dos milagres" ou "sala de exvotos" da Catedral Igreja Bom Jesus de Iguape.

A sala de ex-votos da Igreja Bom Jesus de Iguape ocupa todo o pavimento superior da ala direita da igreja, sendo necessário subir uma escada de madeira para chegar até lá (pessoas alejadas só sobem carregadas,heheh).
Todas as grossas paredes da sala estão cobertas por fotografias, quadros, desenhos, pinturas e objetos os mais variados, desde cópias em cera de partes do corpo humano, próteses anatômicas (que mais parecem instrumentos de tortura), até esculturas em madeira de navios, barcos e animais.

Algumas paredes possuem vitrines onde estão guardados variados objetos. A sala de exvotos recebe uma grande quantidade de fotografias, desenhos, cartas e demais objetos todos os anos, especialmente durante a famosa festa de Bom Jesus de Iguape (q é em sempre em Agosto, se eu não me engano), quando milhares de fiéis católicos visitam a antiga e acolhedora irmandade da igreja de Bom Jesus de Iguape.
O crescimento do acervo religiosos já ultrapassou aos limites das paredes, tendo obrigado aos responsáveis a colocação de novos objetos em painéis de madeira e mesas de vidro no centro do pavimento, cujo volume já está atrapalhando a locomoção do visitante.

Casa do DER (Departamento de Estradas de Rodagem)

Tida como a primeira casa construída em alvenaria no atual município de Ilha Comprida. Atualmente em estado lamentável. Um dos moradores com quem conversei a respeito da conservação da casa, me disse que os primeiros responsáveis pela construção e manutenção da casa "foram morrendo" e os herdeiros dos fundadores estavam agora brigando pela partilha do imóvel, cuja localização priveligiada é bastante cobiçada pela especuladores das imobiliárias locais. Outro morador denunciou que "expertinhos" já começaram a construir novas casas no terreno ainda hoje pertencente ao DER, portanto público, não permitindo a construção de casas particulares. Ele também disse que o DER e a Prefeitura (que tem a obrigação de fiscalizar a construção de imóveis em território municipal) fingem que ignoram a situação.



Aspecto do atracadouro de balsas ("ferry-boat"), "Porto da Barra do Ribeira". Para chegar até ele, é necessario embarcar em Icapara, um bairro de Iguape. A travessia não é barata (R$ 7,10), mas a visita à ilha da praia da juréia vale o passeio. Aliás, uma das coisas que mais pensei estando ali foi: "porque que não posso ficar uns 20 dias por aqui?!"

Observação: NUNCA VI TANTO MOTORISTA IRRESPONSÁVEL NO TRÂNSITO DE NOSSAS ESTRADAS COMO NESSA MINHA ÚLTIMA VIAGEM. Certas pessoas deviam ser proibidas de dirigir.

SERVIÇO: Neste site vc encontra muitas informações históricas sobre Iguape e Ilha Comprida.

Neste outro site, vc encontra uma análise sobre o ex-votos.

quinta-feira, 22 de maio de 2008

vamos pra praia, moçada!

Como costumam fazer os bons e os maus itapetininganos quando não têm mais nada a fazer, vou à Iguape e à Ilha Comprida.
Depois de um longo tempo preso ao sertão, convivendo com as feras do mato, este intrépido desbravador vai se aventurar mar afora por alguns dias.
Luiz!!! me aguarde que à noitinha tô chegando!

quarta-feira, 21 de maio de 2008

show do Bob

Recebi agora o telefonema do Bob Vieira, o grande conhecedor da cultura caipira de nossa região, e meu antigo amigo.

Bob Vieira tem um programa na TVI e é responsável por manter orgulhosamente viva a arte de nossos violeiros regionais.

Hoje a noite, Bob e um orquestra de violas irão se apresentar no SESI, num show em homenagem ao compositor Ted Vieira.

Quem puder, deve ir.

Quem não puder, que mande um representante com bom ouvido e uma máquina fotográfica.

Será um show inesquecível.

Eu não irei pois estarei na FKB dando minhas aulinhas.

Fica o convite para todos os leitores do pensamento comum.

Bob Vieira



Observação importante: não confunda nosso Ted Vieira, compositor sertanejo, com o jazzista Ted Vieira.

segunda-feira, 19 de maio de 2008

sebo do Fausto

Meus caros amigos,
Estou colocando alguns livros e revistas à venda.
Os interessados em participar deste comércio particular, fundado no respeito  confiança mútua entre eu e vocês, podem deixar recado aqui mesmo, no Falatório desta postagem. Ou, se preferir, mandar um email para prezado.fausto@gmail.com para combinar o pagamento e a entrega dos livros e revistas desejados.
Alguns livros e revistas estão a venda individualmente, enquanto outros só vendo se for no "pacote", isto é, junto com outros livros ou revistas.
Aliás, se alguém quiser comprar tudo de uma só vez, vou achar ótima a proposta e faço um preço bastante camarada por isso.
A seguir, lista de alguns livros que estou colocando a venda.
Depois faço a lista das revistas e de demais livros. Agradeço a Tt, "supervisora de conteúdo" do pensamentocomum, pela digitação dos títulos e autores.
Literatura brasileira
Cabeça de Negro - Paulo Francis. R$ 10,00
O amanuense Belmiro - Cyro dos Anjos. R$ 5,00
Sorocaba bem te vi. Sorocrônicas - Celso Marvadão Ribeiro. R$ 3,00
Aleluia, Gretchen - Silvio Back. R$ 10,00.
Literatura estrangeira:
O tempo redescoberto - Marcel Prout. R$ 12,00.
Comédia, sonetos & Tragédias - W. Shakspeare. R$ 20,00.
Seis gramas Parte II - Henrik Ibsen. R$ 3,00
Hunble Fish: o selvagem da motocicleta - Susan E. Hinton. R$ 7,00
A confissão de um filho do século - Alfred de Musset. R$ 3,00
A virgem e o cigano - D. H. Lawrence. R$ 7,00
Decamerão (2vols.)- Boccacio. R$ 20,00.
Histórias de Amor - Adolfo Bioy Casares. R$ 10,00.
Poesia
Gigolô de bibelôs - Waly Salomão. R$ 10,00.
Santa insanidade: primeiras poesias - Fuad Isaac. R$ 5,00
Momentos de um poeta - Bený Mattos. R$ 3,00
A barcarola - Pablo Neruda. R$ 10,00.
A medida do meio - Luciano Fauvel. R$ 5,00.
Revisão de Sousândrade - Augusto e Haroldo de Campos. R$ 15,00
Uma temporada no inferno $ Iluminações - Rimbaud. R$ 12,00.
Filosofia
Cérebros e computadores: A complementaridade analógico-digital na informática e na educação - Robinson Moreira Penório. R$ 8,00
Da realidade sem mistérios ao mistério do mundo: Espinosa, Voltaire, Merleau-Ponty - Marilena de Souza Chauí. R$ 8,00
Ficções filosóficas - Vilém Flusser. R$ 7,00
A presença do mito - Leszek Kolakowski. R$ 8,00.
O labirinto da solidão e post-scriptum - Octavio Paz. R$ 12,00.
O que é liberdade: capitalismo x socialismo - Caio Prado Jr. R$ 5,00.
Comunicação
Cinema e humanismo - Alberto Silva. R$ 5,00
Escritema e figuralidade nas artes plásticas contemporâneas - Wilcon Joia Pereira. R$ 5,00
Técnicas de comunicação escrita - Izidoro Blikstein. R$ 5,00
Contracomunicação - Décio Pignatari. R$ 12,00. O que é teatro - Fernando Peixoto. R$ 5,00.
O que é cinema - Jean-Claude Bernardet. R$ 5,00.
Crítica e verdade - Roland Barthes. R$ 12,00.
Psicologia

A etologia: estudo biológico do comportamento animal - Rémy Chauvin. R$ 10,00
Psicologia fisiológica - Clifford T. Morgan. R$ 10,00
Lacan, você conhece? - Françoise Giroud. R$ 7,00
Introdução analítica a neuropsicologia - Daniel Robinson. R$ 9,00
O primeiro livro do adolescente: Amor, sexo e AIDS - Michelle Harrison. R$ 5,00
Experiências com grupos - W. R. Bion. R$ 12,00.
A função do orgasmo - Wilhelm Reich. R$ 12,00.
O desenvolvimento psicológico da criança - Paul H. Mussen. R$ 8,00.
O professor universitário: Ensino e tecnologia - L. P. Figueira e A. E. Romanelli (orgs.). R$ 5,00
Biografias
Venâncio Ayres, o cavaleiro do ideal. Vida, obra e amores - Hiran Ayres Monteiro. R$ 5,00 VENDIDO
O Pensamento vivo de John Lennon. R$ 3,00
O Pensamento vivo de Picasso. R$ 3,00
Zamenhof, iniciador do esperanto - A. Lopes Luna. R$ 5,00
The adventure of man: hisevolution from prehistory to civilization - Arthur S. Gregor. R$ 3,00
Cartas de Manoel Bandeiras
Cartas a Manoel Bandeira - Mario de Andrade. R$ 9,00
Cartas de Mario de Andrade a Álvaro Lins. R$ 9,00
Mario de Andrade, um pouco - Oneyda Alvarenga. R$ 9,00
Cartas a um jovem escritor. Remetente: Mario de Andrade. Destinatário: Fernando Sabino. R$ 9,00
Mario de Andrade: entrevistas e depoimentos - Telê Porto Ancona Lopez. R$ 9,00
Cartas a Murilo Miranda: 1934/1945 - Mario de Andrade. R$ 9,00
Instalações elétricas domiciliares - Alfonso Martignoni. R$ 1,00
Revistas
Revista AEI de ensino e pesquisa nº 01. R$ 5,00
Revista AEI de ensino e pesquisa nº 02. R$ 5,00
Revista de cultura Vozes: teoria do simbólico ideologia e psicanálise, nº 06 1973. R$ 5,00
Escritores locais
Chumbo grosso - Carlos Fidêncio. R$ 5,00.
Esperanças de ontem - Hehil Abuázar. R$ 5,00.
Rir é um santo remédio. CAsos da roça e da cidade - Mario Ribeiro da Cruz. R$ 10,00.
Amanhã, talvez... - Hehil Abuázar. R$ 5,00.
Num distante país - Hehiel Abuázar. R$ 5,00.

Ensino superior
Metodologia do trabalho científico - Antônio Joaquim Severino. R$ 5,00.

quinta-feira, 15 de maio de 2008

coordenadas geográficas de Itapetininga

Achei isso interessante. Na imagem ao lado, o croqui feito pelo Instituto Geográfico e Cartográfico em 1939 do marco de coordenadas geográficas de Itapetinininga.
Para mais detalhes, dê uma passadinha no Instituto.

sexta-feira, 9 de maio de 2008

diálogo interessante

Vendedora animada - aproveite levar que está barato.
Eu-consumidor-de-liquidação - É. Tá barato mesmo.
Vendedora animada - É
que nós vamos mudar de ramo.
Eu-consumidor-de-liquidação -
Ah, é? Cansaram de vender roupas?
Vendedora animada - O comércio está muito difícil.
Eu-consumidor-de-liquidação -
E vão fazer o quê agora?
Vendedora animada - Meu marido achou melhor montar uma ong.
Eu-consumidor-de-liquidação - Uma ong?
Vendedora animada - É. Ele estudou bem a coisa e decidiu montar um ong aqui. Por isso que estamos liquidando.
Eu-consumidor-de-liquidação - Ah, entendi. Vcs não vão mudar de lugar, nem fechar o ponto. Só trocar de comércio.
Vendedora animada - Quero dizer. Ong não é comércio, né? É outra coisa. É como escritório. Mas é melhor do que loja. É algo mais garantido.
Eu-consumidor-de-liquidação -
Sei. E ong de quê vcs vão montar?
Vendedora animada - De ecologia.
O diálogo é verdadeiro. Podia acontecer em qualquer lugar, mas aconteceu aqui.

quinta-feira, 8 de maio de 2008

que se canta

 Marisa Monte - Infinito particular




(Retribuindo Mente quem diz...)

dicas de preparo de alimentos

As dicas não são minhas, mas de alguns especialistas em nutrição.
Tudo foi copiado do site do UOL (menos as imagens, roubadas aqui e ali da internet).

Cenoura

À primeira vista, a cenoura crua parece mais saudável. Mas, se a idéia é aproveitar o betacaroteno (pró-vitamina A, de ação antioxidante), o ideal é servir o vegetal cozido e regado com azeite. Isso porque as moléculas de betacaroteno estão envolvidas por fibras e por moléculas de água. O cozimento amolece essas fibras e diminui a quantidade de água, abrindo espaço para o betacaroteno e deixando-o mais acessível ao organismo. No cozimento em água, só uma pequena parte da pró-vitamina A se perde -aquela que é hidrossolúvel (solúvel em água). Como a maioria dessas moléculas são lipossolúveis (solúveis em gordura), elas se conservam. É por isso também que regar a cenoura com azeite aumenta sua biodisponibilidade. O vegetal pode ser cozido no vapor, o que conserva melhor as substâncias hidrossolúveis e não deixa o alimento amolecer demais. Quando a cenoura for consumida crua, o ideal é ralá-la em ralo fino, misturá-la bem com azeite e deixá-la descansar por cerca de meia hora.


Brócolis
A hortaliça é da família das crucíferas, ricas em fibras e em glucosinolato, com potencial efeito contra o câncer. Para ser digerível, precisa ser cozida, mas, nesse caso, a idéia é submeter ao mínimo de calor para maior preservação das fibras. Uma forma de fazer isso é, após cozer no vapor, branquear o vegetal (submetê-lo a choque térmico para interromper o cozimento). O mais comum é mergulhá-lo na água fria ou deixá-lo sob água corrente. Porém, para preservar melhor os nutrientes, passe o brócolis para um saco plástico e coloque-o em uma bacia com pedras de gelo -assim, não entra em contato com a água e as substâncias presentes no alimento não migram para ela. Saltear o brócolis (fritá-lo rapidamente, com pouco óleo, sacudindo a panela) também é bom para a saúde. Assim, o tempo de contato com o calor é pequeno, diminuindo a perda de nutrientes.


Tomate
Embora o tomate tenha algumas vitaminas hidrossolúveis, hoje a sua substância mais valorizada é o licopeno, por atuar contra alguns tipos de câncer, como o de próstata e o de mama. Como a água está presente em grande quantidade no tomate e o licopeno não se dilui nela, a substância é menos disponível no alimento cru. Já o calor faz com que parte dessa água evapore, facilitando a absorção do antioxidante. E, por este ser solúvel em gordura, acrescentar óleo vegetal aumenta a sua biodisponibilidade. Nesse caso, a cocção prolongada é bem-vinda. A melhor forma de aproveitar o licopeno é preparar um molho de tomates usando azeite. O tomate deve estar maduro. Quando verde, é rico em fitatos, que dificultam a absorção de outros nutrientes. Para afastar preocupações com os agrotóxicos, deve ser lavado e escovado. Outra dica é comprar o tomate não totalmente maduro (mas não verde) e usá-lo após uma semana. Como a meia-vida dos agrotóxicos usados não dura mais do que isso, eles tendem a se dissipar. Para diminuir a acidez, tire a pele e as sementes, que contêm ácido cítrico, antes de fazer o molho. Uma forma de consumir o tomate cru e aumentar a disponibilidade do licopeno, embora não tanto como no molho, é o gaspacho, sopa fria típica da Espanha. Ao bater o tomate no liquidificador, quebram-se algumas moléculas de água que prendem as de licopeno, e o azeite melhora a sua condução


Leite
A fervura do leite mata microorganismos prejudiciais à saúde. Mas, no leite pasteurizado, esse processo já foi feito. Além de ser dispensável fervê-lo de novo nesse caso, isso pode fazer com que algumas proteínas se percam. Na fervura, a lactoalbumina, principal proteína do leite, passa de líquida para sólida. Com o calor, ela incorpora moléculas de oxigênio, formando a espuma que sobe. Se o leite transbordar, é proteína que se perde. Quando o leite esfria, a lactoalbumina solidificada vira uma película na parte de cima. Embaixo, grudada nas paredes da leiteira, fica outra proteína, a caseína. Não descarte essas películas: com elas, vão-se parte das vitaminas e dos minerais.


Ovo
A proteína do ovo, considerada excelente, não se altera se o alimento é cozido ou frito. Mas, se a cocção for excessiva, ele pode perder aminoácidos importantes e outros nutrientes. E a digestibilidade da proteína é menor se ela for aquecida por muito tempo. Para não haver quase nenhuma perda nutricional, o ideal é cozinhar o ovo por três a quatro minutos. Quem gosta de ovo duro pode cozinhá-lo por até sete minutos, para que a perda seja pequena. O que não se recomenda é esquecer o ovo na panela por mais de dez minutos. Nesse caso, surge ao redor da gema um anel escuro. É o ferro que migrou do centro da gema e se ligou aos aminoácidos sulfurados do ovo. Essa ligação não faz mal, mas torna o mineral menos disponível.


Arroz integral
Fonte importante de fibras e vitaminas, esse alimento só se torna digerível após ser cozido e hidratado.Para conservar seus nutrientes, não lave o arroz. Possíveis resíduos podem ser retirados manualmente. No caso do arroz integral, não se recomenda refogar os grãos antes, como é feito com arroz polido. Isso porque a casca do arroz integral, além de manter os nutrientes do cereal, dificulta a entrada da água que hidrata o amido para que ele possa ser digerido. O processo de refogar deixa mais dura a parte externa e, assim, faz com que o cozimento demore mais.


Feijão
Rico em minerais, em fibras e em proteínas, o feijão precisa ser hidratado não só para melhorar a digestibilidade mas também para diminuir a concentração de fitatos, que dificultam a absorção de minerais. Porém, como parte dos nutrientes é hidrossolúvel, se essa água for descartada, eles serão perdidos. Uma alternativa é usar a água em que o feijão ficou de molho para o cozimento. Outra, que conserva ainda mais os nutrientes e acelera o tempo de preparo, é colocar o feijão na panela de pressão, cobrir com água e levar, sem a tampa, ao fogo. Quando a água começar a ferver, retire a panela do fogo e tampe-a. Deixe descansar por uma hora. Depois, complete com água quente (a fria fará o feijão endurecer) e um pouco de óleo (para evitar a formação de espuma) e leve ao fogo, na pressão, por 20 minutos.


Ervas e especiarias
As ervas aromáticas e as especiarias têm propriedades antimicrobianas - matam microorganismos que deterioram os alimentos (principalmente proteínas). Por isso, é interessante usá-las em marinadas para carnes, aves e peixes. Uma dica para uma erva comum na culinária brasileira, a salsinha: ela é uma ótima fonte de vitamina C. Porém, essa vitamina se perde facilmente com o calor. Para aproveitá-la, adicione a salsinha, picada na hora, depois que a receita estiver pronta. Misturada ao alimento, mesmo após ele ser retirado do fogo, ela acrescenta aroma e sabor.


Frutas Vermelhas
Essas frutas são ricas em flavonóides, especialmente as antocianinas, fitoquímicos muito estudados por sua ação protetora contra vários tipos de câncer. Nesses alimentos, o consumo sem processamento é o melhor. Em alguns casos, o álcool ajuda a preservar e a extrair alguns componentes antioxidantes. É o que acontece no vinho tinto. Pesquisas apontam que misturar as frutas com uma pequena quantidade de álcool, como em um coquetel, também tem esse efeito. Se não puder consumir o alimento fresco, as formas mais vantajosas nutricionalmente são a fruta congelada inteira ou a polpa feita em casa. Para isso, bata as frutas no liquidificador, com o mínimo de água (se for necessário) e guarde a pasta obtida no congelador em potes com tampa.


Peixes
Fonte de proteínas de qualidade e de ótima digestibilidade, o peixe é rico em ômega 3, ácido graxo que contribui para o aumento do colesterol "bom" (HDL). Para aproveitar melhor a gordura do peixe, o ideal é prepará-lo com a pele -boa parte da gordura fica entre a pele e a carne e, com o calor, parte dessa camada oleosa se entranha no peixe. Ganha-se no aspecto nutricional e a carne fica mais macia e úmida. Quando o peixe é frito, a absorção de ômega 3 diminui, porque o peixe absorve ômega 6, presente no óleo. Este também tem sua importância nutricional, mas, na fritura, compete com o ômega 3. Portanto, é melhor preparar o peixe assado, embrulhado em papel-alumínio ou papel-manteiga. Assim, o calor se propaga homogeneamente e o tempo de cozimento não é muito longo.


Fontes utilizadas pela reportagem do UOL: ANDRÉA ESQUIVEL, especialista em nutrição clínica e gastronomia e professora convidada da pós-graduação em nutrição da Unopar (Universidade do Norte do Paraná); GLAUCIA PASTORE, presidente da sbCTA (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos) e professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas); NORKA BEATRIZ BARRUETO GONZALEZ, professora do curso de nutrição da Unesp (Universidade Estadual Paulista)-Campus Botucatu.

segunda-feira, 5 de maio de 2008

essa ficou na boca do povo

Nesses últimos dias, várias acontecimentos importantes (ou desimportantes, dependendo do ponto de vista), chacoalharam a vida desta Itapetininga.
Estou me referindo à realização da 39ª exposição agrícola-pecuária-industrial e comercial (q nome!), à "meia-vitória" dos vereadores cassados e ao anúncio da instalação de uma fábrica de vidros em Tatuí, nossa vizinha cidade.
Não é pouca coisa, não.
Então vamos por partes.
A expo-argh!
Pelo título acima já se pode perceber que não sou um entusiasta da quase quarentona exposição agro-pecuária de Itapetininga. Antes q pensem (ou confirmem) que sou um chato, vou já explicando: nada contra nossos agrícultores. Meu problema (como o de muitas outras pessoas) com a tal expo-agro é por não concordar com a maneira como ela ocorre, em escancarada afronta às leis ambientais mais básicas.
No quesito perturbação do sossego público, o som dos shows que ocorrem lá, em espaço aberto, tomam conta de quase toda cidade, sendo fato notório que os moradores mais próximos da expo-argh não dormem nem ao menos podem tranquilamente ver suas tvs durante os 10 dias de sua realização.
Assim, lá vai pro espaço o seu democrático direito de querer passar longe dos shows de pagode, sertanejo ou assemelhado que costumam acontecer lá expo-argh (justiça seja feita que a expo-agro, em anos anteriores, já trouxe shows memoráveis como o dos Titãs, Skank, Capital Inicial, Jota Quest, Chitãozinho e Chororó, só para lembrar alguns - mas, de qualquer modo, sempre excedendo os direitos daqueles que não queriam ouvir tais grupos).
E quanto aos animais? Coitados: além de também serem expostos a todo tipo de ruído e assédio dos frequentadores, alguns deles ainda têm que enfrentar uma maratona mais terrível que é a imolação dos rodeios e provas de laço.
Acho interessante que, dos grupos ecológicos de Itapetininga, nenhum deles se manifeste contra a realização desse tipo coisa, sendo, na verdade, por omissão, conivente com tais coisas. É uma pena.
Por fim, para não ir mais longe nas críticas, também deve ser registrado que nem todas as barracas de alimentos respeitam as regras e cuidados hoje tidos como essenciais para a garantia da higiene alimentar.
Não é a toa que eu já chamei aqui, em outra postagem, que a expo-argh acaba se conformando como um mal exemplo para o cidadão médio itapetiningano que, ao ver um grande evento como esse receber todo apoio da mídia, dos políticos e das organizações públicas (q, em tese, deveriam justamente combater certas coisas q ocorrem lá), acaba entendendo que agir desse modo - sem respeito ao sossego público, aos animais e à higiene alimentar - é algo que pode ser feito por qualquer um, legitimamente!
Desculpe o exagero, criticando um evento tão querido por milhares de pessoas.
Mas não sou uma voz solitária, não.
Também existem outros tantos de milhares de pessoas que pensam mais ou menos como eu.
Para não ficar só nas críticas, aqui vão algumas sugestões para os organizadores das próximas expo-agro:
- incluir um tema geral para cada nova edição da expo-agro, que seja ao mesmo tempo de interesse dos produtores e do público frequentador (composto em sua maioria por jovens!!), tipo: segurança alimentar, meio ambiente, etc.....
- imbuir toda a organização de espírito educativo, mais do que meramente "distrativo" (para não dizer alienante);
- dipor de monitores ambientais em todo o recinto de exposição, com a função de chamar a atençao das pessoas para atos pequenos como o de não jogar papel no chão, etc...
- proibir rodeios e provas de laço;
- destacar empresas que sejam ecologicamente corretas.
Coisas simples tudo isso que estou sugerindo. Para executá-las só é necessário algum espírito cidadâo, ecológico e democrático.
Roubaram meu celular!
Não o meu, mas o de centenas de frequentadores da expo-argh (eu não possuo celular). Fiquei sabendo ladrões promoveram alguma coisa semelhante a um arrastão para roubarem celulares e carteiras. Lamentável.
Tio, deixa que eu cuido!
Para vc ir de carro na expo-argh ou o motorista pagava pelos estacionamentos oficiais (acho q 10 reais) ou tinha que se sujeitar ser explorado por alguns elementos que dominavam as ruas próximas, cobrando de 3 a 5 reais pelo uso de uma vaga na via pública.
Uma verdadeira vergonha, isso! Não só pelo abuso dessas pessoas, como pela completa omissão da polícia que, embora tendo um quartel ao lado da expo-argh e mantendo um policialmento ostensivo no local, não foi capaz de combater esse tipo de coisa.
E os vereadores, voltam ou não voltam?
Essa é a pergunta que ficou na boca do povo desde quarta-feira passada, quando a mídia local anunciou que os famigerados 6 vereadores cassados haviam ganho um recurso no Supremo Tribunal Federal e q, por isso, poderiam voltar a ocupar seus postos na Câmara Municipal.
O Correio de Itapetininga chegou a dizer que alguns desses vereadores já estariam comemorando a surpreendente notícia prometendo uma verdadeira "caça às bruxas', isto é, perseguir e prejudicar aqueles que foram os responsáveis diretos pela sua cassação.
Uau! coisa feia isso.
O juiz que deu o tal recurso aos vereadores cassados foi um tal de Eros Grau (não confundir com "zero grau" que é outra coisa), lá de Brasília.
É o que eu já disse aqui: mais cedo ou mais tarde os 6 vereadores cassados acabariam achando algum juíz mais "bonzinho" para aliviá-los do fardo da culpa.
No entanto, segundo minhas fontes, a população honesta de Itapetininga pode continuar dormindo em paz, pois os 6 vereadores não irão voltar à Câmara.
Mas eu, pessoalmente, ainda acho cedo para baixar a guarda.
Aliás, hoje, segunda feira dia 5 de maio de 2008, vai ser um dia daqueles lá na Câmara: o Geraldo Macedo, presidente, chegou a pedir reforços policiais para a sessão de hoje.
dois pesos, duas medidas
Tatuí receberá a instalação de uma milionária fábrica de vidro, que vai gerar uma porção de emprego para a classe operária local. Sei que a notícia está sendo bastante festejada por lá - o que é compreensível.
Eu tb felicito o povo tatuíano, desejando q a fábrica represente um verdadeiro progresso econômico para a maioria das pessoas e que seu funcionamento não perturbe nosso frágil equilíbrio ecológico e sirva de exemplo para as demais empresas da região.
Mas a vinda dessa fábrica tem um lado escandaloso que poucas pessoas perceberam.
É que esta empresa recebeu benefícios fiscais do Governo do Estado de São Paulo (não sei precisar que tipo exatamente de benefícios), para evitar que a fábrica fosse atraída por algum outro Estado brasileiro, dentro daquele famoso jogo de "guerra fiscal".
O problema não é exatamente o governo ter dado tais benefícios para essa fábrica. Não. O problema é não ter feito o mesmo com a Incrível e Fantástica Fábrica de Chocolate que iria se instalar em Itapetininga.
Nesse caso, o governo, através de seus deputados e secretários, chegou a espalhar por aí que não iria participara de nenhuma guerra fiscal e que se a referida fábrica quisesse ficar em Itapetininga, que o fizesse por sua própria conta e risco o que acabou por fazer com que a fábrica de chocolates fosse se instalar lá em Extrema, em Minas Gerais, cujo governo não teve nenhuma dúvida em oferecer incentivos para garantir o seu funcionamento inicial.
Enfim, o que eu posso concluir é que o ato discriminatório do Governo Estadual de São Paulo, de ajudar uma empresa e não outra, é uma afronta aos princípios mais básicos da ordem pública.
Se o Estado de São Paulo tivesse uma Assembléia Legislativa e um Sistema Judiciário dignos, uma coisa dessas não passava em branco não.
Mas vai passar, sim e, pior, sob aplausos do povo (esse coitado)!

oiis! tô voltando!

Por motivos que não sei exatamente explicar, fiquei pouco mais de uma semana fora do ar, digo sem postar nada.
Sei que contrariei a "regra básica" para manter a fidelidade da audiência de um blog, que é justamente de atualizá-lo periodicamente - diariamente, se for possível.
Então, meus queridos leitores e amigos: estou de volta!

Homenagem à "Graúna", do Henfil

No final da década de 1970, eu era apenas um adolescente curioso quando, por acaso, frequentando a banca de jornais da rodoviária de Itapeti...